Reversed Irish

O Irish Coffee είναι το πιο γνωστό Coffee Cocktail και γι' αυτό φρόντισε ένας Ιρλανδός chef, όταν το σέρβιρε για πρώτη φόρα το 1943 στους καλεσμένους του.

Όταν τον ρώτησαν από πού είναι αυτός ο καφές, τους απάντησε χαριτολογώντας "Από την Ιρλανδία". Έτσι έμεινε και το όνομα του! Είναι ένα κατεξοχήν ζεστό cocktail, αλλά μέσα στα χρόνια έχουν βγει αμέτρητες παραλλαγές του.

Έτσι και εμείς δεν θα μπορούσαμε να αντισταθούμε και σε μια κρύα εκδοχή του.

Ingredients:

120ml First Cold Brew

25ml Prefered 12yo Wiskey 

15ml Simple Sugar Syrup

20ml Full Fat Heavy Cream

How to Do:

Beat the Heavy Cream until it reaches a creamy texture -carefully we don't want it to be very wipped- and pass it through a strainer

Put the ingredients in to a full iced mixing glass 

Stir to Mix and Cold

Strain in to a Lowball glass with ice ball

Pour the cream very genlty and smoothly to the top (1-2cm max) 

Garnish with orange zest

Enjoy!!